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ラテアート・デザインカプチーノ専門店
87cafe PR動画
カフェの雰囲気がひと目でわかります。
TAKE OUT
ABOUT
オーストラリア/メルボルンにて修行したバリスタがオーナーを務める
福井で初の「ラテアート」「デザインカプチーノ」専門店
87cafe
空間、味、価格、ちょうど良いをコンセプトにいつでも気軽にお立ち寄れる店を目指しております。
都会にはないゆったりとした時間が流れる憩いの場所としてご利用ください。
87cafeのこだわり
Espresso
エスプレッソ
本格的なコーヒーを楽しんでもらうためにエスプレッソを丁寧に抽出しています。
コーヒーはもちろん他のドリンクやデザートにもこだわりのエスプレッソを使用しています。
お店の名前“87Cafe”の87もエスプレッソの抽出温度に因んでいるくらい、こだわりを持っています。
Latte art
ラテアート
福井で初めてのラテアート専門店です。オーストラリアはメルボルンで修行したバリスタであるオーナーの「匠の技」をご体験ください。
どんなアートが来るかは来てからのお楽しみです。
Tird place
心地よい空間
空間、味、価格、ちょうど良いをコンセプトにしています。お客様にとってちょうど良い空間であるようにサービスを心がけています。
都会にはない、ゆったりとした心地よい空間をお楽しみください。
Local food
地産地消
オーナーが越前町出身なので越前港で取れた新鮮な海鮮類やお店の近くの農家で取れた野菜など、良いものがある時は地元のものを積極的に取り入れています。
数が限られているので、インスタグラムをチェックしていただけると最新情報が入手できます。
OWNER PROFILE
Tomoyuki Yanagi
福井で産まれ育ち、大学卒業後アパレルショップに勤務。仕事の中で海外文化と触れ合う事をきっかけに2005年〜2年半のAUSでのバックパッカー生活。2008年日本に帰国後、AUSメルボルンの生活で得たバリスタの技術を活かし2009年9月地元福井で87cafeオープン。
当時まだ日本では珍しかったエスプレッソコーヒーと出会い、今までに無い衝撃を受けそれをベースとしたドリンクメニューやドルチェ、ラテアート、デザインカプチーノの世界にのめり込んでいった。
その感動をより多くの人に独自の空間から届けたく、日々新しい商品、デザイン、シチュエーションをイメージし開業から多くのお客様と時間を共有している。